伝統技術は、製造工程の流れはありますが、マニュアル通りの手順があるわけではありません。機材や機械だけでは、決して造ることができないものは、作業時の状況や季節、湿度などにあわせて、熟練の職人が長年の経験から成し得た工夫により、精魂をこめて仕上げます。